Warsztaty zielarskie w Willi JASNA - Odkryj magię ziół u stóp Pienin
Willa „JASNA” zaprasza na wyjątkowe warsztaty zielarskie, które odbywają się w malowniczym otoczeniu Pienińskiego Parku Narodowego – zaledwie 50 metrów od ściany lasu i 800 metrów od Jeziora Czorsztyńskiego. Z naszej willi roztacza się widok na Tatry, zamek Dunajec w Niedzicy oraz imponującą zaporę na rzece Dunajec. Warsztaty przeznaczone są zarówno dla osób początkujących, jak i tych, którzy chcą pogłębić swoją wiedzę na temat ziół i ich zastosowania. Podczas spotkań poruszamy tematy związane z uprawą roślin zielarskich, ich zastosowaniem w ziołolecznictwie, kuchni, kosmetyce oraz praktycznym wykorzystaniem w codziennym życiu.
Ziołami zajmujemy się od połowy lat 90-tych – mamy wieloletnie doświadczenie, a nasza wiedza była wykorzystywana w projektach takich jak „Małopolska wieś pachnąca ziołami” czy „Małopolska regionem ziół”. Warsztaty odbywają się w naszej wielofunkcyjnej sali mieszczącej 30–35 osób, wyposażonej w sprzęt audiowizualny. Zajęcia praktyczne prowadzimy w naszym dydaktycznym ogrodzie warzywno-ziołowym, który jest do dyspozycji uczestników. Po intensywnym dniu nauki zapraszamy do wypoczynku w ogrodzie lub na domowe posiłki z elementami kuchni regionalnej – oczywiście z dodatkiem świeżych ziół. Jakość naszych usług została wielokrotnie doceniona – m.in. I miejscem w konkursie „Wielkie Odkrywanie Małopolski 2008” w kategorii Agroturystyka oraz licznymi wyróżnieniami kulinarnymi.
Rodzaje warsztatów zielarskich w Willi "JASNA"
1. Zakładanie ogródka ziołowego
– ogródek ziołowy w domu – zakładanie
– ogródek przydomowy – urządzanie
– dobór roślin zielarskich zależnie od; klimatu, gleby,
nasłonecznienia,
– rozplanowanie ogrodu, sąsiedztwo roślin
– rozmnażanie roślin zielarskich
– walka z chorobami i szkodnikami
2. Zioła i chwasty
– główne rośliny uprawne i zielarskie uprawiane w ogródkach przydomowych
– ogródek przydomowy – urządzanie
– dobór roślin zielarskich zależnie od; klimatu, gleby,
nasłonecznienia,
– rozplanowanie ogrodu, sąsiedztwo roślin
– rozmnażanie roślin zielarskich
– walka z chorobami i szkodnikami
3. Zioła w potrawach; mięsa, marynaty ziołowe, sosy, surówki i sałatki –
prozdrowotne właściwości roślin zielarskich
– stosowanie przypraw zielarskich w różnych potrawach
– właściwości smakowe, konserwujące i lecznicze roślin zielarskich
– zastosowanie roślin zielarskich w marynatach do mięs i przetworów
– zasady dodawania roślin zielarskich do surówek i sałatę
4. Przetwory ziołowe; soki, syropy, octy, oleje, nalewki lecznicze
– octy ziołowe; sposoby sporządzania, zastosowanie w kuchni i
ziołolecznictwie
– oleje ziołowe; zastosowanie w kuchni, ziołolecznictwie i kosmetyce
– soki i syropy ziołowe (zależnie od pory roku)
– nalewki lecznicze, zasady sporządzania i degustacji
bami i szkodnikami
